25.04.2025

Китайскими компетентными органами введен запрет на использование восстановленного молока в молочной промышленности. Новые национальные стандарты безопасности пищевых продуктов, запрещающие этот вид молока при производстве стерилизованного, были приняты Национальной комиссией по здравоохранению и Государственной администрацией по регулированию рынка. Вступление в силу обновленных стандартов запланировано на 19 сентября 2025 года.

Стоит отметить, что в России уже давно действует аналогичный запрет, закрепленный в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Этот регламент также указывает, что питьевое молоко не должно содержать восстановленное молоко, что создает определенные стандарты для производителей в рамках ЕАЭС.

Подведомственные Россельхознадзору лаборатории, а также Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») регулярно проводят исследования молочной продукции на наличие в ней сухого молока. В настоящее время для анализа питьевого молока применяется методика на основе иммуноферментного анализа, которая охватывает пробы молочной продукции и имеет предел обнаружения в 0,2 мг/см³.

Для потребителей важно обращать внимание на состав молока, указанный на маркировке. Если на этикетке присутствует надпись «восстановленное молоко», это свидетельствует о том, что продукт был произведен из сухого молока. В соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 и технического регламента «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), производители обязаны указывать полное наименование молока и продуктов его переработки на упаковке, что помогает покупателям оценить натуральность продукта.

Область аккредитации ФГБУ «ВГНКИ» позволяет выявлять в молоке различные бактерии, антибиотики, гормоны и другие вещества, что обеспечивает контроль качества и безопасности молочной продукции. Исследования проводятся в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также упомянутых ранее регламентов.

Источник Ссылка